Cuketové Enchiladas s trhaným Yucatánským vepřovým a nachos

Cuketové Enchiladas s trhaným Yucatánským vepřovým a nachos

O jídle

Naše nová řada limitovaných jídel je tady! Výživové hodnoty pro všechny dietáře, suroviny od lokálních farmářů a omezený čas pro rezervaci.

Dneska máme pro vás opravdovou bombu! Enchilada je naplněná, zavinutá a zapečená  kukuřičná tortilla, pokrytá omáčkou a sýrem. Je to pokrm tradiční mexické kuchyně, který je velice populární také na americkém západě. V našich enchiladas ovšem nenajdete tortilly. Yucatánské vepřové, tedy přímo božské dlouze marinované a pomalu pečené trhané maso, které právě díky marinádě chutná po citrusech, česneku a pastě achiote, jsme zabalili do plátků z cukety. K tomu červená marinovaná cibule, rajčatová salsa, rozpečený sýr, nachos a budete se olizovat až za ušima!

Víte, že Puerco pibil je označení pro vepřovové maso, tedy tradiční pokrm původního obyvatelstva Yucatánského poloostrova Mayů, kteří jej původně pekli zabalené v banánových listech a v podzemních troubách nazývaných pib?

Bílkoviny 40g

Sacharidy 62g

Tuky 28g

Vláknina 5g

Celkový příjem kalorií je 2 806 Kj.

400g

Určeno k okamžité spotřebě.

Suroviny

Chilli, Ostré Obsahuje česnek Obsahuje cibuli Schváleno

Vepřová krkovice - www.jiridedek.cz 

Pibil marináda

Cibule - www.farmakublak.cz 

Chilli

Skořice

Římský kmín

Třtinový cukr

Červená cibule

Pomeranč

Limeta

Bílý vinný ocet

Cuketa

Rajčata

Česnek - www.farmakublak.cz 

Koriandr 

Gouda

Zakysaná smetana

Domácí nachos

Alergeny

Lepek, Mléko